La carne en jaque

En mi país se come mucha carne, quizá mucho más de lo que deberíamos a nivel salud. A un lado las proteínas, una dieta basada en la carne no termina de ser equilibrada y es por eso que los nutricionistas ahondan en las virtudes de otros alimentos como el pescado o las hortalizas.

Pero lo cierto es que a un lado la salud, hay otros temas que hay que revisar a la hora de analizar una dieta basada en carne vacuna. Teniendo en cuenta los gases de efecto invernadero provenientes de la industria agroalimentaria la campaña americana “Semana sin carne” invita a pensar una idea: si cada ciudadano norteamericano dejase de comer carne un día a la semana para esto equivaldría a eliminar 8 millones de coches de sus carreteras.

¿Por qué? Sencillo, se calcula que una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero son producidas por la ganadería intensiva. No sólo eso, la ganadería emite un 40% del total de metano.

Vía: Orbita Verde